Nuits-Saint-Georges

« Georgette, c’est la grand-mère qui vous a préparé le bon petit plat du dimanche,
c’est elle aussi qui a pris soin de faire un bon repas pour les vendangeurs, c’est la femme du vigneron resté trop longtemps dans l’ombre du domaine et à qui on rend hommage aujourd’hui.

Elle vous accueille ici chez elle, avec ses producteurs locaux, et vous sert des plats respectueux des traditions avec un regard tourné vers le futur.

Car on va plus loin quand on sait d’où l’on vient. »